婴儿怎么蒸蛋黄？
材料准备
取一只大碗，打入一只鸡蛋、再倒入200毫升凉开水、加入300毫升鸡汤或者肉汤（不喜肉汤可加水）、接着加入1克精盐、10克姜蓉、10克香葱、切碎，再加入150克瘦肉（猪肉、鸡肉、牛肉皆可），剁成茸，调匀。
制作过程
将蛋液过滤两次，倒进已经抹油的容器里，用保鲜膜封好，放入蒸锅，大火煮开后转小火，蒸20分钟左右即可。
营养功效
蒸蛋包含的营养非常全面，比如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。而且蒸蛋还容易消化，肠胃不好的老人和小孩，或者经常拉肚子的小宝宝都可以吃。
注意
鸡汤、肉汤的脂肪含量比较高，所以肾、心血管疾病，三高人群要少加一点，水多加一点。而且建议喝用瘦肉做的汤。