猪大骨汤煮什么菜好吃？
@知乎美食 邀请我回答这个问题，我很无奈啊！ 大骨汤，就是排骨汤咯~我家经常做，做法也简单，把排骨放进清水里熬，熬出白色汤汁为止。这个过程中要撇去浮沫，不然腥味重。
有白色汤汁后，放葱姜、花椒、八角（可放可不放，看个人喜好），再倒进新鲜蔬菜，例如蘑菇啊生菜啊油麦菜啊什么的都可以的，最后加盐调味就好了。排骨本身咸味就很大了，所以不再需要放盐了噢~蔬菜煮软后就可以出锅装碗啦～
大骨汤最妙的地方就在于，你可以随便往里放你喜欢的时蔬，煮熟了都好吃～ 比如我现在在孕期特别爱吃的土豆，切小块放进去煮，煮得软烂烂的，拌饭吃一口一个，连吃两大碗！ 还有我喜欢的豆腐皮，卷起来打结一起下锅，熟了之后像麻花一样酥脆，嚼起来超有口感！
喜欢玉米的也可以放一点进去一起煮哦～ 我家通常是用排骨或者鸡汤下面条吃，你可以在里面放些菠菜或者是娃娃菜，做成酸辣口味的，也是很棒的做法呢。 之前我还用猪骨汤做过粥喝，非常鲜美～你可以在里面打个鸡蛋进去搅散，撒点葱花，香味扑鼻而来～