未肉怎么做好吃？
没有红烧肉，就像没有葱、没有姜，缺失了灵魂一样… 红烧肉是很多人最喜欢吃的菜肴之一，色香味俱全，营养美味。虽然做法简单，但要做出好吃的红烧肉并不容易。今天分享10道红烧肉的做法，简单易学，快来学学吧！ #1四神汤煨红烧肉#2糖醋排骨#3土豆炖牛腩#4酱牛肉#5梅菜扣肉#6粉蒸肉#7东坡肘子#8猪蹄筋炖花生#9牛尾萝卜煲#10糯米藕 小贴士
1.做菜需要掌握几个小技巧：炒糖色（上色）需要小火并保持锅中的汤汁沸腾；炒酱油（调味）时，酱油里面要放入葱姜蒜和花椒，并且一定要凉油时下锅，慢慢烧热的过程中，酱油的香气才会逐步释放出来；最后加入白酒（去腥增香）的目的也是为了逼出锅中调料的醇香。
2.做红烧肉最重要的两个点，一是挑选合适的食材（五花肉），二是恰当的火候（大火收汁儿）。
3.制作红烧肉最好使用砂锅，这样可以保证最佳的口味和口感。如果用普通锅具，也需要保证锅内温度最高的时候，不要开盖，利用锅内的“余热”将红烧肉焖熟。