厨房打杂要做些什么？
1、协助厨师做好菜品烹制前的加工准备工作；洗切配菜；备餐、出餐、装盘。
2、负责领取每日所需的食品原料，做好登记。
3、完成所属区域的清扫工作。
4、负责制作前准备工作，保证炒菜时配料充足。
5、保持所属工作区域的清洁、整齐。
6、负责清洗、保养、储存烹调器具和设备。
7、协助厨师长做好其他工作。
厨房打杂的工资
厨房打杂的工资一般情况下在2000-3000元左右，若是工作出色，被厨师长赏识教一些技术的话，工资就会高一些。
厨房打杂的注意事项
1、保持地面清洁，无油腻、无血水、无脏物，垃圾桶必须加盖，垃圾随手带走。
2、案台及灶台保持清洁，案台上的刀具、瓢、盘和灶台的炒勺、菜铲物见本色，码放有序。
3、做好灶具、厨具、餐具的清洁保养，保证完好率和清洁卫生率。
4、做好冰箱的清洁保养工作，保证食物生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开，冰箱内食物码放有序，生熟食物有标志，冰箱内无异味、臭味，无变质食物。
5、做好灶台、排油烟机的清洁工作，确保灶台、排油烟机无油渍、无烟尘、无异味。