厨房器具是指什么？
厨房器具是人们烹调食物时使用的器具、炊具、厨房用具的总称。
1、烹调食物时常用的炊具有锅、蒸笼、灶具、排烟装置等。
2、常见的厨房用具有碗、盘（含盘盖）、盆（含盒和桶）、刀、勺、叉、筷子、案板、铲、瓶、壶、叉、缸、碟、筷篓、铲、砧、料理盆、洗菜篮、榨汁器、漏勺、滤锅、开瓶器、削皮器、切片器、料理机、榨汁机、搅拌器、电饭煲、电烤箱、电压力锅、微波炉、电冰箱、消毒碗柜等。
3、常用的烹调原料有谷类、豆类、薯类、油类、盐类、酱油类、醋类、酱类、糖类、葱姜蒜类等等，一般都用容器封装，有的也可以散放。