我有一招，可以解冻鱼又可以保留鱼肉的鲜嫩。那就是蒸！在锅里盖上盖子大火烧开以后，把鱼放进去蒸8～10分钟就可以了。这样蒸出来的鱼肉质是最嫩的（不喜欢吃太嫩的可以再多蒸一会）。而且用这个方法做出来鱼不会流失太多的水分，鱼肉会很湿润、柔软，口感非常好。 下面推荐一款香辣鲤鱼的做法吧。
我有一招，可以解冻鱼又可以保留鱼肉的鲜嫩。那就是蒸！在锅里盖上盖子大火烧开以后，把鱼放进去蒸8～10分钟就可以了。这样蒸出来的鱼肉质是最嫩的（不喜欢吃太嫩的可以再多蒸一会）。而且用这个方法做出来鱼不会流失太多的水分，鱼肉会很湿润、柔软，口感非常好。 下面推荐一款香辣鲤鱼的做法吧。