苤蓝怎么炒才好吃？
准备食材： 苤蓝两颗，小米椒四个，生抽两勺，蚝油一勺，白砂糖少许，食用油适量。 制作方法：
1. 将苤蓝清洗干净后用刀切成丝状；小米椒洗净切圈备用。如果不喜欢吃太辣的，可以将小米椒去掉辣椒籽和蒂部，这样炒出来会更清爽一点。
2. 锅中倒入适量的水烧开，放入切好的苤蓝进行焯烫，大约两分钟。在焯菜的过程中，我们可以调一下酱汁。碗中倒入生抽、老抽、白醋、食盐、白糖，搅拌均匀制成酱汁。
3. 焯好的苤蓝沥干水分待用。这个时候我们下锅炒啦！在锅中加入适量的油烧至五成热，然后加入小米椒，大火爆香。
4. 接着将焯好的苤蓝下锅翻炒，同时慢慢的倒入刚才调好的酱汁，一直翻炒至酱汁浓稠收干就可以出锅了。
这样做出来的苤蓝清香软糯，搭配小米椒的鲜辣，口感丰富又开胃，真的很好吃哦！而且做法也是非常简单呢！快来试一试吧！