鸡肉青椒怎么做好吃？
1、准备食材。新鲜的土鸡（建议买散养的土鸡），青椒，小米椒，葱白，姜，蒜，花椒 2、把鸡剁成小块儿，加入葱姜蒜和小米椒，一勺老抽，两勺生抽，少许白糖提鲜，再倒上两勺豆瓣酱（或者辣椒酱），抓一把花生米，抓一把黑芝麻，搅拌均匀，让每块鸡肉都沾满酱料，腌制两个小时以上。
3、两个小时后加入清水，清水的量大概淹没所有材料就行啦～盖上盖子大火煮开后转小火慢炖一个小时左右至鸡肉软烂入味儿。
4、在一个小时之后可以调一下味，撒一把葱花碎，拌匀就可以开饭啦！香辣开胃，鸡块儿浸透在汤汁里，入口鲜香麻辣，我一口接一口简直停不下来……这道菜的做法其实很简单的哈，重要的是腌制的时候各种调料的比例要掌握好，咸度要合适，不能过淡也不能过咸哦~