天津哪里的煎饼果子最好吃?

靳奉山靳奉山最佳答案最佳答案

作为一个在天津土生土长的80后,对煎饼果子这种街头小吃再熟悉不过了。每天早上去上学或者上班的路上总会买上一个,煎饼果子的美味也是我童年最美好的回忆之一 之前在知乎上看过很多人推荐煎饼果子,有人推荐张包铺的,也有人推荐老味斋(已停业)的,还有人大赞煎饼界的奢侈品“煎饼佛跳墙”的。。。但是在我心中,这些煎饼都抵不上我小时候经常吃的那个煎饼果子摊的煎饼好吃。至于这个煎饼果子摊在哪我已经忘了,只记得它的煎饼特别嫩,薄薄的一层,鸡蛋的量也恰到好处,不会太过蓬松也不会显得太干,配着脆脆的葱花和软糯的油条,一口咬下去满满的幸福感。有时候早上起来晚了来不及买煎饼果子,我会让妈妈给我做煎饼果子汤(就是煎饼果子倒进开水里泡着吃),虽然味道不一样,但也算满足了我的味蕾。

后来出去读了大学,每次回家总能吃到各种新奇的小零食和小吃,但再也没有吃过让我魂牵梦绕的煎饼果子了,直到去年,我们这边开了家山东杂粮煎饼店,我才又吃到熟悉的煎饼果子,可是那个煎饼的味道早已经和记忆中大相径庭。前几天我又想起了童年的煎饼果子,于是找了一家专门做煎饼果子的淘宝店铺买了两斤,拿回来放在烤箱里烤得酥脆香甜,可惜再怎么做也回不到过去的味道了 希望有天津小伙伴知道哪里还能买到类似记忆中煎饼果子摊上卖的煎饼,希望能告诉我一声,先谢谢大家啦~

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