茄子跟肉怎么做好吃？
1、炒 炒是最简单的做法，把切好的肉丝用盐，生抽，老抽，豆瓣酱和淀粉腌制一下下，这样炒出来的颜色和入味都是很漂亮的；锅里热油，爆炒肉丝，半熟的时候加入切成块的茄子一起炒，快熟的时候撒葱花，这道菜炒出来颜色红亮，特别下饭哦～ 或者用青椒跟茄子一起炒也不错的呢！
2、蒸 夏天就适合来一盘凉凉的蔬菜啊~把切好的茄子放在碗里，上面铺上五花肉片（肥瘦相间的五花肉片吃起来才会不腻），盖上盖子，上锅蒸熟。蒸熟的茄子软软的，混合着肉香，真的好棒哦！
3、煮 现在正是芋艿上市的季节呀，买些芋艿去皮煮熟后，和猪肉一起切成丁，拌上酱料，塞到丝瓜壳里，上锅蒸熟，就可以吃到肉沫芋艿了，清香可口，非常开胃呢～
4、炸 用鸡蛋液和面粉调个面糊，把切段的茄子裹上面糊下锅油炸，炸至表面金黄酥脆，捞起沥干油份，吃的时候蘸点孜然粉或者椒盐味道更好呢！
5、煲 冬天就要吃暖暖的蔬菜啊～把切好的茄子放入锅中煲至变软，撒入葱花，就可以出锅啦！也可以打个鸡蛋进去煲更香嫩呢～