用什么做冰淇淋好吃？
我推荐巧克力味的！ 原料：淡奶油200ml、牛奶100ml、糖50g（可按个人口味增减）、可可粉10～15g，鸡蛋一个 做法：
1.蛋黄和蛋白分开，在蛋黄里加入牛奶和一半细砂糖打至顺滑（不要打发过度，会消泡影响口感）；
2.在蛋白中加剩下的白砂糖打至硬性发泡，即提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的尖角；
3.将蛋黄糊与蛋白霜混合翻拌均匀（从下往上翻拌、切拌的方式混匀），加入可可粉拌匀后装入容器内，入冰箱冷藏3小时以上；
4.食用前取出搅拌一下可使冰淇淋更顺滑，可加入巧克力碎粒或水果来增色、添香。
ps： ①我没有买冰淇淋机因此用自制冰激凌的方法来做；
②因为加了牛奶所以味道偏甜，如果喜欢酸甜口可适当减少糖的分量，或者加一些酸甜的果干增加风味；
③这个量能做两个迷你冰激凌，一个大一些的话就再加100~150ml淡奶油和适量糖。