猪杂饭怎么做好吃？
用料 米饭 一碗 猪杂 适量（心、肝、肠、肺）葱结 一个 姜片 三片 料酒 二勺 老抽 二勺 生抽 五勺糖 二勺 味精，鸡精 适量 胡椒粉，香油 适量
做法 1.首先把买回来的猪杂清洗干净备用，葱打结，姜切片； 2.砂锅烧热放入猪杂翻炒出香味之后加入两勺料酒和葱姜去腥；
3.接着调入老抽上色，生抽提鲜，少许砂糖提味；
4.加入热水没过食材大火烧开转小火焖一个小时左右；
5.一个小时后打开盖子，调进适量盐和味精再煮二十分钟左右；
6.最后撒上葱花和白胡椒粉提香，一碗美味的猪杂粥就熬好了。
小贴士
1．用砂锅熬的粥味道最香浓，不过用普通锅具也没问题哦～记得要一次加够水，不能中途添加！
2．猪杂可以选择自己喜欢的部位，我这次买的比较全，心，肝，肠都放了些。
3．这个粥的味道可以根据自己的喜好进行调整，爱吃甜的可以放冰糖或者白糖。