怎么烧汤面好吃吗？
喜欢喝汤的朋友，应该都很爱喝汤面吧！ 汤面好不好吃取决于2点①汤底②面条。今天我们聊聊这2个话题~ 首先来说说做一碗好汤面的关键——汤底 要做好一碗汤面，汤底是很重要的。好的汤底能提升食欲，让人吃得开心~ 而坏掉的汤底就会影响食物本身的味道和口感，造成食之无味、弃之可惜的结果。
那怎么做一碗好的汤底呢？我分享下我的方法哦~ 用五花肉搭配黄豆酱、甜面酱、洋葱做成酱香浓郁、色泽明亮的焖饼汤。用骨头和葱、姜熬成奶白的骨汤。用鸡胸肉配上番茄做成清新不腻的口蘑鸡汤。 用三文鱼头配上胡萝卜做成味鲜汁浓的三文鱼汤…… 只要你会炖汤，就有好多方法可以做一碗好吃的汤底啦~
然后来说说面条的问题 很多人喜欢吃汤面，但自己做的时候总是不成功。问题可能出现在面团揉的不对或者锅里水放太少导致面条煮熟后过油滑爽的口感，吃起来就像炒面粉一样！
要想吃到爽滑筋道的面条，和面的时候就要把握好软硬度。如果面团揉得太软，煮好后就会过于绵软，没有嚼劲； 如果面团揉得太硬，会不容易煮熟煮透，也会没韧劲。 一般来讲，将和好的面团放置一段时间后（醒面），按扁揉搓排气，再擀制成薄片，用刀切成细条状即可。 我比较喜欢用宽窄适中的挂面，做法简单，口感也棒极了！
做好了汤头和面条，一碗香喷喷的汤面就做好啦！ 如果你喜欢，可以打一个鸡蛋搅散倒入碗中拌匀，浇在刚做好的汤面上。这样一碗颜值高、味道棒的汤面就完成咯！ 你学会了吗？快快动手试一试吧~~