甲鱼汤炖什么好吃？
甲鱼又称水鳖、团鱼等，是一种营养丰富、味道鲜美的水生动物。下面推荐一道甲鱼汤的做法。 食材：新鲜甲鱼、火腿、香菇（干）、香菜、生姜、葱花、食盐、鸡粉、胡椒粉各适量。
做法： 1.将甲鱼处理干净，放入锅中，加清水，煮至半熟状态，捞起； 2.把甲鱼肉放入砂锅，加入清水、火腿和香菇，先用大火烧开，再转小火炖3～4个小时，调入食盐和鸡粉；
3.关火后，撒入胡椒粉和葱花，出锅，撒上香菜即可。 小贴士： 食用甲鱼应注意清洁卫生，避免生食，以免染上寄生虫。肠胃功能弱的人也应少吃，以免引起腹泻。
除了甲鱼外，我们也可以适当搭配其它食材一起煲汤，这样更能做到营养均衡。如：在甲鱼汤中加入适量党参、黄芪，能提高抵抗力；加入大枣、桂圆肉、枸杞子，有补血养阴的功效；加入海带结、薏米仁，有利于消除水肿；加入木瓜、花生、北芪，可健脾胃。