如何自制面筋好吃？
我做的面筋，跟外面做出来的一样好吃！ 做法分享给大家~ 准备食材：两勺白面粉、三勺淀粉、一小把鸡蛋液(约1.5个鸡蛋的量)、少许盐、温水适量。 开始制作：将粉类混合均匀后倒入清水，调成稠一点的面糊。 面糊的稠度就是能挤出长长的条状，不是特别稀的状态。 锅中倒入多一点的食用油，油热后，把面糊缓缓倒入锅中，用筷子迅速搅拌成型，变成透明状态就可以了，关火让面筋焖一会更柔软。 做好的面筋，可以配上自己喜欢的酱料来吃，香喷喷！
Tips： 1、调面糊的时候，不要一次性加太多水，慢慢添加，这样才能调节出合适的面糊浓度；水量过多，面筋会太软不好吃。 2、调好的面糊静置一段时间再下锅，会更加细腻。 我一般会静置半小时以上，时间越长越细腻，但也不要太久，容易发酸。
第一次做，建议先少做一些，成功后再增加量。