水煮大肠怎么煮好吃？
水煮大肠食材准备： 猪大肠500克，葱、姜各10克。 制作流程：
1.将猪肠放在清水中浸泡30分钟，去掉血水；
2.把猪肠用剪刀剪开，冲洗干净，锅中加入800毫升清水，放入猪肠、葱段、姜片，煮至猪肠熟烂加胡椒粉调味即可。 水煮大肠制作要点 用温水清洗能最快去掉猪肉的腥味。
在清理猪大肠的时候可以用钳子夹住猪大肠翻过来撕掉肥油或者刮去油脂，这样处理过的猪大肠腥味会大大减少。 如果买回来的猪大肠比较肥大，可以将其剪成小节，这样可以缩短烹煮时间，让肉质变得鲜嫩。 如果不喜欢吃脆爽的猪肠可以将猪肠煮得软嫩一点，多加点白醋就可以啦！ 在炖煮的过程中不要揭盖，保持沸腾状态可以让猪大肠里的脏东西充分跑出来。 最后趁热在汤汁里面放点盐调好味道就行了。 你学会了吗？ 关注我@鱼眼美食记 带你解锁更多简单又好吃的家常菜做法~