大萝卜怎么吃好吃？
我小时候，一到冬天，家里就会囤好多的大萝卜，因为那时候物资匮乏，蔬菜也便宜，妈妈就经常用大萝卜做成各种好吃的，大萝卜炖汤、大萝卜煎饼、大萝卜丸子、还有拔丝萝卜等等。我记得最清楚的就是妈妈做的拔丝萝卜，每次做了这个菜，桌上都会摆好碗筷，妈妈把盛着米饭的饭碗放在我面前，用筷子夹出大小合适的一块块萝卜，放在我的盘子里，然后让我自己吃。 直到现在，我吃到拔丝萝卜的时候还是会想起童年的时光，想起妈妈做的菜。其实大萝卜的做法有很多，今天教大家做一道家常版鱼香肉丝，用大萝卜来做配料，简单又美味！
食材：猪里脊肉250g、葱白2根、大蒜4瓣、生姜1小块、食盐适量、生抽1勺、老抽少许、淀粉1勺、豆瓣酱2勺、白糖1勺、陈醋3勺、韭菜段适量。（调味根据个人口味添加）
第一步： 大萝卜去皮洗净切丝备用；
第二步： 里脊肉洗净沥干水分切细丝，放入碗中，加1勺料酒、1勺淀粉抓匀腌制10分钟；
第三步： 小葱切成葱花，大蒜、生姜切成末备用； 第四步： 锅中倒入适量食用油烧至五成热，将肉末放入锅中炒熟变色后盛出备用；
第五步： 锅中留底油，放入豆瓣酱和蒜末炒香，加入姜、胡萝卜、葱段一起翻炒均匀；
第六步： 调入适量生抽、老抽、食盐、白糖、陈醋翻拌均匀，再将炒熟的鸡蛋放进去，大火收汁即可食用。
小贴士： 猪肉要选择肥瘦相间的，这样做出来的菜肴香味更浓郁。