切糕怎么蒸出来好吃？
我吃过最好吃的切糕，是前几年在吐鲁番旅游时买过的。不过现在根本买不到，因为那家店已经倒闭了… 那天的行程是早上去葡萄庄园，然后中午吃手抓饭。本来是没有切糕的，但我们在当地人的力荐下，买了两大块（其实就一公斤多）。
刚出锅的切糕特别好吃！外酥里糯，配上酸甜的果酱，一口咬下去唇齿留香~ 但是我们买的切糕放的时间有点长，到下午的时候就有点发黏了。我本以为会很难吃，但是没想到竟然意外的好吃！ 把切糕切成薄片，一层层叠起来，放在碗里用开水冲一下，让它变软之后，拌上白糖一起吃。口感就像软软的红糖糍粑，但又比红糖糍粑更软糯香甜。
后来我又试过几种不同的做法，感觉最像店里卖的味道的方法就是——糯米蒸熟后打散；鸡蛋液和面粉调成糊状，比平时稀一些；锅里放油，将调好的面糊倒在锅中煎熟。 然后表面涂果酱，水果也可以哦～ 我比较喜欢用酸奶盖盖切糕，反正这么厚～