土豆什么季节吃最好？
1、春菜类 菠菜 春季是菠菜最鲜嫩的季节，这时候的菠菜叶肥汁满，鲜嫩无比，而且口感非常好，营养价值也最高。 春笋 在南方春天的时候有很多鲜嫩的笋可以挖，不过北方很难有卖的，在春天吃笋对身体特别好，特别是春季肝火比较旺盛的人，吃点竹笋能清热泻火，健脾养胃。另外，竹笋里富含膳食纤维，春季多吃点能帮助清理肠道里的垃圾。 韭菜 “三月韭菜，气死医生”这句话很好地概括了春季吃韭菜的好处，当然这里的“三月”不是特指农历三月，而是说立春之后，尤其是谷雨前后，正是韭菜最鲜嫩的时候，这个时候吃韭菜能强身健体，增强抵抗力。
2、夏菜类 空心菜 在我国南方空心菜是一种很普通的蔬菜，而在北方却比较少见，在夏季雨后，是空心菜长得最茂盛的时候，叶子碧绿，鲜嫩清香，吃起来味道也不错。中医认为，空心菜性寒味甘，有清热解毒、降火凉血的功效，适合上火的人食用。 冬瓜 民谚云：“六月无竹席，瓜田好纳凉。”说明夏季是吃瓜的好时节，而冬瓜就是很好的选择之一，具有清热解毒、利水消痰、止渴除烦、祛湿解毒的功效。另外，冬瓜中含有丙醇二酸，对防止体内脂肪堆积也有明显效果。 绿豆芽 很多人可能不知道绿豆在发芽过程中会分泌出能够抑制真菌和细菌的物质，因此绿豆芽有着抗菌消炎的作用，而且维生素B的含量在发芽过程中会大大提高，帮助消除皮肤炎症。
3、秋菜类 莲藕 “荷莲一身宝，秋藕最养人”，说的是秋季是莲藕最鲜美的季节，这个时候的莲藕营养价值最高，生吃清热生津，补血益气，熟吃健脾开胃，止泻固精。 百合 秋季是百合大量上市的季节，所以价格比较便宜，平时我们可以多吃一些，百合性微寒归心经和胃经，有清心除烦、镇静安神、滋阴润燥的功效，对于失眠多梦、心悸、虚烦不安等都有很好的功效。 山药 俗话说：“秋天到，山药俏”，说明了秋季吃山药的最好时间，其实山药不仅是秋季，在整个春夏都是很有营养的食材，含有多种多人体有益的营养物质，特别是矿物质微量元素钙、镁、铁、锌含量很高，经常吃一点对身体好处很多。
4、冬菜类 海带 冬季是进补的好时节，海带这种含碘量高的食物可适量进食，有助甲状腺素正常合成与分泌，从而发挥补益作用，海带还含有丰富的营养物质，比如蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等多种微量元素。 胡萝卜 民间素有“小人参”之称，说的就是胡萝卜，胡萝卜在冬季是大量收获的，而且营养价值较高，特别是胡萝卜素A的含量丰富，有助于维持正常的视觉功能，还有助于增强机体免疫功能，起到一定的抗癌效果。