糖对人体有哪些作用？
1.供给热能，维持生命活动 糖是机体必需的营养物质，也是最重要的能源之一。除了脂肪和蛋白质可以产生热量外，糖类也是人体唯一能够直接提供热量的营养物质，且热量密度高，单位含量所提供热量是脂肪的3倍以上。
2.构成体内的成分，调节渗透压 三羧酸循环中产生的磷酸甘油，可与蛋白质、脂肪结合生成脂蛋白或基质，参与细胞的构造。在细胞膜上，还有依赖于磷脂控制的离子通道，这些都需要糖作为骨架。 血糖还是体内各种酶的辅酶。
3.抗生酮作用，预防代谢综合征 有糖无氧氧化分解时，可产生乙酰乙酸，进入三羧酸循环进一步代谢，也能产生酮体。但血糖水平如果长期处于较高水平，则会增加糖尿病的风险。而胰岛素正是通过抑制血糖升高来防治该病发生发展。
4.调节胆固醇代谢 目前已知的调节胆固醇的物质包括氨基酸（苯丙氨酸）、脂肪酸（棕榈油酸）及碳水化合物（葡萄糖、果糖）等，其中果糖对胆固醇有特殊的调节功能。
5.为维生素提供基础 有些维生素本身既不是酶也不是激素，但其生物活性必须靠糖类物质传递才能发挥。例如，维生素B1、B6、B9和C等。