肌肉有什么好吃的?
肌肉可不止好吃这么简单! 肌肉富含大量慢收缩纤维,而这类纤维最大的作用就是吸收营养物质并储存能量。 肌肉中糖元和蛋白的含量都很高 肌肉对于维生素、矿物质等微量元素的吸收利用率也高于其他组织。 也就是说,多吃肉(尤其是含有较多肌肉的鱼虾)有利于营养素的摄入和利用。 但这里要敲黑板的是,肌肉之所以能这么高效地把食物变成自身成分,是因为它本身的代谢活动就非常旺盛! 换句话说,如果你已经吃得够多了,再吃更多的肉也不会再增加多少营养成分了。 反而会因为肌肉中的微生物群紊乱,导致有害菌增多,出现腹泻、消化不良等情况。 所以,吃再多的肌肉也没用啊~
那怎么正确地吃这些富含营养的肌肉呢? 首先当然要多吃肉类,特别是含肌肉丰富的鱼类、禽类、蛋类等。 其次,食用肉类食物时要充分咀嚼,使消化液能有足够的时间分解蛋白质。 最后,还要保持蔬菜、水果等食物的摄入,这样才不会因为肉类食物吃得过多,造成营养素缺乏和消化不良等问题。