家常酱香茄子怎么做？
用料
茄子5只 肉末2两 青红线椒适量 蒜适量
调料
蚝油1勺 淀粉1勺 白糖1茶匙 鸡精、芝麻油少许 豆瓣酱1勺 花椒油1茶匙
家常茄子米线的做法：
1、茄子切条状，撒上盐腌制半个小时以上，挤干水分备用。青椒、红椒和蒜切末待用。
2、锅里放油，爆香蒜末，放入青椒红椒以及肉末，炒香。放入茄子，翻炒，加蚝油和豆瓣酱，让每一块茄子都入味，水分炒干以后，倒少许花椒油调味。加淀粉水勾芡，最后放入芝麻油和鸡精，起锅。
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用料
茄子5只 肉末2两 青红线椒适量 蒜适量
调料
蚝油1勺 淀粉1勺 白糖1茶匙 鸡精、芝麻油少许 豆瓣酱1勺 花椒油1茶匙
家常茄子米线的做法：
1、茄子切条状，撒上盐腌制半个小时以上，挤干水分备用。青椒、红椒和蒜切末待用。
2、锅里放油，爆香蒜末，放入青椒红椒以及肉末，炒香。放入茄子，翻炒，加蚝油和豆瓣酱，让每一块茄子都入味，水分炒干以后，倒少许花椒油调味。加淀粉水勾芡，最后放入芝麻油和鸡精，起锅。