虾仁炒香菇好吃吗？
这个炒法是我从饭店学来的，贼好吃！一般我做这个会放半勺糖（提鲜）、一勺生抽和一勺老抽（上色）、少量的胡椒粉，不喜欢吃姜的可以不放，我喜欢把葱姜蒜全部打碎，这样味道更和谐一点 虾仁选青虾或者河虾仁，用清水洗干净后，用厨房纸吸干水分 用牙签从背部划开（不要深度穿透），去掉沙线 加少许盐和胡椒粉腌制十分钟 锅中烧水，水开后下入切成片的香菇，焯水去腥，捞出沥水备用 起炒锅，热锅冷油，油热后下葱蒜末爆香，然后加入虾仁迅速滑散，变色后就盛出来待用 重新起锅，烧热底油，先下葱花炒香，接着下香菇片煸炒至软身，然后把虾仁倒进去，快速翻炒均匀即可出锅啦！ 一盘鲜香嫩滑的虾仁炒香菇就搞定啦~