香菇能和排骨一起炖吗？
香菇营养价值高，味道鲜美，素有“植物皇后”“素中之肉”等美称，和排骨一起炖，味道鲜美，营养丰富。
香菇炖排骨的做法：
1、新鲜猪排用清水浸泡1小时，洗净。
2、香菇洗净，稍浸泡，大的可对半切开。
3、猪排放开水锅中焯一下去除血水和腥味，沥干水分。
4、锅内放少许油，将焯过的排骨煸一会儿，放入葱段、姜片、料酒，炒出香味。
5、加适量水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煲至少40分钟。
6、放入香菇，再煲20分钟。
7、加盐、味精，转大火烧5分钟即可。
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