重庆烤鱼怎么样？
重庆烤鱼具有麻、辣、鲜、香、嫩的特点，其味浓香、嫩滑、滋润、营养，深受广大吃货们的喜爱。重庆烤鱼在众多重庆江湖菜里脱颖而出，形成独立的菜系品类，成为重庆江湖菜一颗璀璨的明珠！
近年来重庆烤鱼在全国各地发展势头正盛，特别是重庆本地的烤鱼品牌，发展更快更猛，像大三哥烤鱼、老灶房烤鱼、红九爷烤鱼、青田烤鱼、老码头烤鱼、张老五烤鱼等等在各地相继开店，市场火爆异常。那么，一家新的重庆烤鱼店在开店时要注意那些事项？
首先，选址很重要。开一家重庆烤鱼店最关键的就是地段，一定要找到人流量比较大的路段，特别是有商场的地方，如果能够在一楼开店也是极好的！
其次，装修风格和卫生条件。重庆烤鱼店的装修风格大多采用大红色为主，这也是最明显的标签。内部环境的装修也要注意，不能太拥挤，必须要保持干净卫生。作为餐饮店，厨房的干净卫生也是重中之重，烤鱼的加工制作全在后厨进行，如果不能保证后厨的干净卫生，就无法使消费者完全的放心就餐。
第三，服务态度。开重庆烤鱼店，除了做好菜品质量的把控和服务设施的完善，还要做好的，就是服务态度的训练了。如果餐饮店的员工没有很好的服务态度，就算菜品再好，也不过一次性消费罢了。