牛腩和萝卜怎么做好吃？
做法非常简单，首先把买回来的牛腩洗净，切成块状，尽量小块一点，这样容易熟 接着将切好的牛腩放进高压锅里面，倒上足够的水，加入八角、香叶、桂皮和姜，开始炖了。（也可以放点干辣椒进去）
等高压锅冒气后，再闷煮20分钟关火，让牛腩先浸在汤汁里冷却。 这个时候我们来准备蔬菜，我比较喜欢吃白萝卜所以就用了一个白色的大根，洗干净后用刀背轻轻刮去外皮，然后切成滚刀块。 切一点大蒜和葱白备用。
等到牛腩冷透后，连汤带肉捞起来，放在一边待用。 另起锅，倒上油，放入葱白和蒜瓣爆香，然后将牛腩重新下锅，倒入刚刚炖好的汤汁，大火烧开后，盖上盖子小火焖40分钟左右。 等时间到了，打开盖子，放进切好的萝卜，调进食盐和生抽调味，继续焖15分钟后就可以出锅享用了！
这样做出来的牛腩软烂入味而且不会很油腻哦，搭配着米饭一起吃超级棒！ 另外我还想说一下，因为我是广东人，所以在做菜的时候很喜欢用“鲜”字，比如说用鱿鱼或者虾仁来做青菜馅的饺子就会说“青菜鲜虾饺”；在做粥的时候放点虾皮就说“虾米葱珠粥”……我觉得用新鲜的食材做出来的美食总是格外美味，让人食之难忘。不知道其他人会不会跟我一样有这样的想法噢～