番茄炒豆腐的什么作用？
平日里，人们常常会将番茄和豆腐搭配在起。经常吃番茄炒豆腐，具有美肤美白、降脂降压、减肥等作用。
1、美容美白：豆腐的脂肪中不含胆固醇，含有大豆蛋白和大豆异黄酮，能保护肝脏、预防心血管疾病、抑制乳腺癌、美容美发、延缓衰老。经常食用番茄炒豆腐，还可美白、减肥、美容，能使头发保持乌黑光亮，延缓头发变白、脱落。
2、降脂降压：豆腐中含有的植物性蛋白质、纤维和寡糖能有效预防消化道感染，抑制胆固醇的升高，具有降脂降压的作用。番茄有清热生津、健脾消食、养阴凉血、清热解毒的功效，适用于治疗肠胃不适、全身水肿，还可降低血压。将番茄和豆腐搭配着吃，有利于控制血压以及血脂，尤其适合需要控制血压和血脂以及心血管疾病患者食用。
3、保护肝脏：豆腐性凉而味甘，入脾胃肝经，具有和脾、宽中、清热、润燥等养生作用，能够抑制胆结石以及脂肪肝的形成。番茄含有胡萝卜素和番茄素，常食能降低胆固醇，防止动脉硬化，并有抑癌和防治肝硬化的作用，可保护肝脏。