吃黄豆有抗癌的作用吗？
黄豆不仅含有优质植物蛋白，而且研究发现，黄豆中含有的异黄酮类物质，被人们称为植物雌激素，能够发挥双向调节作用，在体内雌激素偏高时，对抗雌激素，在体内雌激素偏低时，又可以补充雌激素。妇女罹患乳腺癌与体内雌激素水平有关，高雌激素是乳腺癌发生发展的促进因素。黄豆中的异黄酮可以与人体内的雌激素受体结合，由于其生物活性低于人体内源性雌激素，所以它与受体的结合在发挥雌激素作用的同时，就占用了受体原本能够与内源性雌激素结合的机会，从而起到对抗雌激素的作用。
而且流行病学调查显示，中国人乳腺癌发生率远低于西方妇女，这可能与中国人有经常吃大豆及大豆制品的饮食习惯有关。所以现在有一些专家提出，更年期妇女如果需要补充雌激素，不妨考虑先从大豆及大豆制品入手，观察反应，如果确实有必要时再考虑雌激素替代治疗。
其他含有大豆异黄酮的食物还田皂角、苜蓿等。