紫苞菜怎么做好吃？
紫苞菜的吃法很多，可以爆炒、清炒、凉拌，还可以做汤喝，下面分享几种家常做法！ 【清炒紫苞菜】食材准备：紫苞菜1颗、生抽适量、食盐少许 ①首先将紫苞菜清洗干净后切成丝；锅中倒入清水，水开后放入紫苞菜焯水1分钟后捞出过凉水备用。②起锅热油，油热后放入葱花和蒜末炝锅，出香味后倒入沥干水分的紫苞菜，快速翻炒均匀。③加入生抽、食盐调味，再次炒匀即可出锅装盘啦~ 【蒜蓉紫苞菜】食材准备：紫苞莱一颗、大蒜五瓣 第一步：把紫苞菜清洗干净，然后撕成小块儿。 第二步：把大蒜拍扁后剁成茸，越细越好。
第三步：起锅烧油，油热后下入蒜末爆香，蒜香扑鼻后下紫苞菜快速的翻炒。 第四步：紫苞菜断生后，加入适量的食盐和白糖调味，大火收汁儿即可。 这样做出来的蒜蓉紫苞菜，清脆爽口又美味。
【五花肉炒菜花+紫苞菜】这道菜的做法与红烧肉类似，把五花肉煮熟后切块，用油炸制金黄酥脆后加入冰糖、酱油、花椒等调料，炖至软糯入味，配上新鲜脆嫩的西兰花，肥而不腻，香气四溢~
【虾皮小白菜+紫苞菜】 食材准备：小白菜500g、紫苞菜1颗、虾皮20g、花生油30g、香油5g、盐3g、香葱15g。 ①小白菜择洗干净，用刀将其劈开，放入锅中，加入适量清水，煮至软烂后捞起沥干备用； ②紫苞菜清洗干净后用手撕成小块儿备用； ③虾皮用清水冲洗干净并用温水浸泡，待虾皮充分泡发后，捞出沥干水后与泡虾皮的水一同倒入锅中，加入洗净切段的香葱小火煎香，随后调入食盐继续煸炒至香味浓郁盛出待用。 ④小白菜摊开放入锅内，盖上锅盖，用中火焖煮入味，期间可淋少许开水保持沸腾，待汤汁收浓，滴入几滴香油增香提味，最后倒入煸香的虾皮和葱油拌匀后即可食用~