隔夜的油条怎么做好吃？
早上起来吃到一碗热乎乎的鸡蛋挂面，上面堆着新鲜的油条，再配上一张咸菜薄饼，嗯，美妙！ 作为一个福建人，我对早餐的要求一般都是要有蛋有糕，配上一杯豆浆完美了。可是我老公是个无赖，又爱吃油条，可早上起来又懒得炸，所以……你们知道的，隔夜的油条怎么处理好吃了（手动摊手）。 用油炸过的食物都会有点硬，而且放久了会变得干巴巴的，很影响口感。所以我一般会在第二天做之前把油条给它处理得软软的，这样就能跟新鲜炸出来的油条一样好吃啦~
1.用凉水把油条泡软，最好让水分充分渗透到油条里面去，这样子不会在煮的时候胀大。
2.把鸡蛋打散，加入面粉和温水调成糊状。
3.下锅蒸8分钟左右，用筷子戳一下看看熟透了没有，这时候可以趁热撒上葱花增香。
4.关火后让面条浸泡在余温里，让它继续吸收汤汁变柔软。（这一步很重要，可以让油条变得松软可口）
5.最后撒点香菜提个味就OK了。 是不是很简单，这样一碗简单的鸡蛋挂面就可以拥有啦~
