盐焗鸡攒怎么汁好吃？
我做的步骤比较简单，但味道一点不差！ 先买只肥美的土鸡（我是在市场叫卖“阉鸡”那里买的，称完分量后当场就让老板帮忙处理，把鸡剁成块）； 用适量食盐和生粉拌匀，腌10分钟左右； 把洋葱切块，姜切片待用； 在砂锅中垫上洋葱、姜片，然后倒入适量食用油，烧热后放入适量沙姜爆香，接着把鸡肉放入锅中炒熟（一定要用小火慢慢炒，不然会脱焦）； 把炒熟的鸡肉放入煮锅，同时加入料酒、酱油和白糖调味，慢火炖30分左右，等到汤汁变浓时就可以起锅了。
做好的盐焗鸡趁热蘸着吃，汁儿的味道可是关键哦～ 首先在热锅里放一两颗八角煸香，然后将切好的香菜、葱花下锅炒出香味。 再把两勺生抽、一勺老抽、一勺辣椒油、少许胡椒粉、少许味精调成酱汁，淋入煮熟的盐焗鸡上即可品尝啦~有淡淡的花生酱香味，鲜咸醇厚，回味悠长呢……吃了就再也不想吃那些外卖炸鸡汉堡啦~健康又美味，赶快学起来吧！