白菜怎么烙饼好吃？
这个我得好好回答一下，我老家是天津武清的，小时候的记忆里就是每年到了深秋开始吃白菜，那个季节也便宜，一两块钱就能买很大一颗； 吃法呢一般有两种，一种是熬白菜，熬白菜在天津是有名的家常汤品，用五花肉带着皮一起炖，熬出油脂来，搭配米饭能吃两大碗；另一种就是做酱白菜，把白菜放到粗盐锅里腌制，等到第二天就出了盐水，把白菜拿出去太阳底下暴晒，每天翻动一次，大约需要一个星期左右的时间就可以吃到又甜又脆的酱白菜了； 除了这两种做法以外就是用白菜叶子擀面了，做成酸菜馅的饺子的同时也可以做烙馍（mó）。
以前没通暖气的时候，北方冬天屋子里没有明火也是特别冷的，为了取暖有的家里会在屋子中间生一个炭火盆，烧的是木炭，这种温度对于烘烤馒头、烙馍是非常合适的。 所以那时候一到冬天，早上起来第一件事就是把头天晚上和好的面团放在案板上揉开，然后切成块儿擀成薄片儿，放在火盆上烘烤，一边烤一边翻动，以免烤焦，等到烤到差不多了就用筷子挑着薄饼的一角，轻轻的往上抬，抬出来以后趁着热气蓬松柔软迅速卷成卷儿，里面可以涂芥菜疙瘩切的细丝儿（用来解油解腻）、抹辣椒酱、剁碎的葱末、香菜末、盐等佐料，卷成卷儿后就可以吃了，又香又脆又韧。
现在天气渐渐转暖，街上卖煎饼果子的小摊都陆续开业了，不过现在生活条件好了，人们都不爱吃烫嘴的烙馍了，改吃酥脆的煎饼果子了。