红薯蒸排骨怎么做好吃？
首先准备食材 红薯两个，排骨500g左右（两个人的量） 生姜一小块切片 蒜头3-4瓣拍扁 冰糖两块切小粒 八角一个 料酒适量 生抽两勺 老抽一勺半 蚝油一勺 清水200ml左右 这个是红薯蒸排骨最正宗的配方了，保证你做出来又香又入味！
接下来就正式开始制作啦 步骤一 把洗净的红薯切成块状，不要太薄哦~ 然后放入盘中备用 排骨洗干净之后斩成小段，放到另一个盘中备用 再往装有排骨的锅中倒入适量的清水，浸泡一会，倒掉血水即可 在处理好的排骨中加入两片姜、三瓣蒜和一勺料酒去腥 搅拌均匀，腌制15分钟 步骤二 起锅热油，油热后倒入切好的姜片炒香 然后把准备好的排骨倒进去翻炒片刻 炒至表面微黄的时候就可以加入八角、冰糖和两勺生抽 继续炒出糖色 炒匀后加入少量的老抽上色 最后倒入200毫升左右的清水，盖上锅盖焖煮一分钟 开盖后把腌制排骨时剩下的汤汁倒进锅中，再倒入提前调好的料汁拌匀 大火煮沸后盖上盖子转中小火煮15分钟左右
这时候把红薯块放进去一起煮，记得轻轻翻动下防止粘锅 一分钟后关火装盘
这样一碗香喷喷的红薯蒸排骨就做好了，是不是看起来很有食欲呢？我每次做一大碗，都不够吃的哈哈～
