茄子怎么冻好吃吗？
小时候，在盛夏傍晚，在院子里的竹椅上坐着乘凉的时候，最期待的就是妈妈拿着一个碗出来喊“阳阳，来呀，吃冰棍！” 妈妈从厨房端出来的碗里，卧着两条雪白的棒冰，还散发着沁人肺腑的凉气……
那滋味儿啊，才叫一个爽呐！ 可是等我们长大了，有了自己的家庭后，夏天再去买棒棒冰，却发现它已经退市了——被各式各样的冰淇淋取而代之。 我媳妇儿就特别爱吃冰淇淋，每天下班都要去吃一根，后来吃的厉害，家里的冰箱都装不下了。 我就想，有没有什么法子能让冰淇淋的季节延长一些呢？ 于是就去网上搜了一下，看到有人推荐冷冻保存，就照着做了。 把买回来的冰淇淋放到保鲜袋里，扎紧口，扔到冰箱里冷冻起来。
第二天拿出来一看！成了冰棍了！ 赶紧吃到嘴里一试，居然成了一根冰棍！跟刚买来的棒棒冰简直没两样！ 原来，冷冻食品也是有讲究的！ 应该用保鲜膜密封好之后，再放进冰箱里速冻。
这样能最大限度的保留食物中的营养成分。 当然，这种快速冰冻的方法，只能应用于那些本身营养价值并不高、含有较多可溶性糖和易发酵变质的食材。 对那些富含蛋白质和高钙低糖的素材来说，还是直接放在冰箱冷藏室慢慢冷冻更好。 比如，我后来把家里冰箱冷冻柜清空，把所有需要冷冻的食物全都处理完之后，发现还有一块多余的牛排。 我就想起了之前看《早餐中国》时，宁夏固原人王师傅做的牛肉锅盔特别好吃。
就把这块牛肉交给王师傅加工，做成可以携带的锅盔馅儿。 早上上班的时候，带上两个这样的锅盔，配上豆浆，那叫一个美啊～