肉肠怎么做菜好吃？
2010年和小伙伴一起旅游时，在云南丽江一家叫“最云”的餐厅吃到的一道菜，叫作“香草红烧肉” ，觉得特别好味道，一直念念不忘。直到去年，自己做了几次改良后，终于做出了那个熟悉的味道！开心到飞起~~所以也发出来和大家分享这份美食~
原料：五花肉、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、姜片、冰糖、豆瓣酱
步骤：
第一步 五花肉洗净，冷水下锅煮熟后捞起沥干（煮的过程中，水沸腾后，撇去浮沫）；
第二步 在五花肉上划几刀，方便入味儿 和作料一起下锅，加足量清水（尽量多放点水，因为要熬出油脂）
第三步 开大火煮沸后，盖上盖子小火焖煮一个半小时左右，期间要多翻动避免粘锅 第四步 加入两大勺花雕酒或黄酒，适量生抽和老抽，继续熬煮半小时
第五步 待汤汁收干，撒上葱花或者香菜末即可～ 这样做出来的红烧肉肥而不腻，入口即化，带有浓郁的酱香和花草的香气，一点也不油腻哦～