酱油螺丝怎么煮好吃？

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1，买来的螺丝要反复冲洗干净，放一边沥干水； 2，葱切丝、姜切粒备用； 3，热锅下油，油要多一点，油热后转中火，放下生姜和葱白部分爆香； 4，放入螺丝肉翻炒一会，加料酒再炒一会； 5，加入切好的青红辣椒和葱花继续炒一会； 6，最后调入适量的盐、生抽、老抽和砂糖炒匀即可。 注意： 1，一定要多次清洗螺蛳，尽量把附着在它身上的淤泥及杂物洗干净，不然做出来的菜会有泥土味。 2，为了去腥提香，炒制过程中我放了适量料酒和白醋，但要注意控制量，不要放多了，以免菜品腥味太重。

赞同 7816喜欢收藏发布于 2024/6/13 5:23:24