红心的柚子好吃吗？
红心柚是琯溪蜜柚中的一个品种，因果肉呈红色故名为红心柚，有“橘中皇后”之称，与沙田柚、文旦柚并称为“中国三大名柚”。 红心和白心有什么区别呢，哪个更好吃一点？ 从外表上来看的话，其实红心与白心的外表有着明显的区别，主要在于果皮的颜色不同，还有果形也有细微的差异。
红心的外皮颜色呈橙黄色或者橙色，而白心的外皮颜色则是黄白色；红心的体型比较长一些，而白心则较为短粗。 至于口感上，因为基因的不同，会导致两者在味道上有一定的差异，但都不存在很大的差别，主要是看个人喜好。
一般来说，市面上比较常见的是红心的琯溪蜜柚，这是因为其生长气候条件比较好，产量也比较多，而白心的琯溪蜜柚比较少见，市场占有率也就没有红心的高。 所以大家在购买的时候可能会碰到红心和白心两种，不要觉得奇怪哦~
那怎么样才能买到好吃的柚子呢？ 我认为最重要的就是要选购到新鲜好吃的柚子。那么怎么判断购买的柚子是否新鲜呢？主要看两点就行。
首先可以观察表皮的皱缩程度，一般来说，新鲜的柚子表皮的皱缩会比较明显，即我们常说的“龟纹”，如果看到柚子表面有很多褶皱，那就说明这是一颗新鲜的柚子。 其次可以看表皮的色泽，一般好的柚子，表面的颜色是比较均匀的橙黄色或者橙红色，而太红的或者有青绿的颜色的都不是特别好。
除了看外在，还可以摇一下看看果肉，好的果子，摇晃后不会有大量的水泡产生，如果有就表示已经变质了，这样的水果千万不要买。 另外就是注意挑选大小适中的柚子，太大的有可能过于熟烂，太小的可能水分不足。建议挑选中等个头的，这样新鲜度也能得到保证。
想要吃到酸甜适宜的柚子，可以选择稍微青一点的柚子，这样的柚子果汁含量多，酸含量会高些，风味独特。 而喜欢甜腻口感的朋友，就可以选择成熟度高点的，也就是偏黄色的柚子，这种柚子糖酸比合适，果香馥郁，回味甘甜。
总的来说就是，青色的柚子酸味重，黄色的柚子甜味重。