墨鱼山药怎么炒好吃？
食材： 新鲜墨鱼，山药，青椒，红椒，葱姜蒜，盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，水淀粉 做法： 1、洗净去皮切片。山药去皮切成薄片。青红椒去籽去蒂部切块。姜蒜切片。葱切段。
2、锅中加入少许油烧热，放入葱姜爆香。然后倒入切好的山药和墨鱼，大火翻炒片刻。
3、倒入剩余的葱姜蒜、青红椒，继续煸炒均匀。
4、然后沿锅边淋入适量的料酒、老抽、生抽、盐、白糖和蚝油搅拌均匀。然后盖上盖子小火焖煮5-8分钟。
5、打开盖子，转成大火收汁。最后淋上少许水淀粉勾芡，让酱料完全包裹住食材即可
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