鸡翅怎么焗好吃？
用黄油、蒜泥和欧芹，做一道法式焗鸡翅 食材：鸡翅中500g 黄油10g 鲜橙皮碎2tbsp（没有可不加） 高汤（鸡汤或者骨头汤）适量 蒜头3瓣 橄榄油2-3tsp 盐适量 黑胡椒适量 欧芹碎少许 这个配方可以做两盘子。
制作过程： 把以上原料放进搅拌机打成糊状，如果感觉不够浓稠，可以加入少量牛奶或高汤继续打。 把打好后的腌料倒进碗里，放入两大勺黄油化开，然后均匀涂抹在鸡翅上，腌制2小时以上入味。（这里用的黄油的分量大概是我一个人量的两倍，我觉得味道正合适！太淡会吃不出来咸味，太浓会过于油腻且口感厚重。当然如果口味重的可以多放点盐。）
烤箱预热200℃。 在平底锅里薄薄抹一层橄榄油，把鸡翅两面煎熟，表皮金黄酥脆（大约每面3min左右）。 用勺子舀出多余的油分。 把煎好的鸡翅摆入烤盘，送进预热好的烤箱，中层，上下火200℃烤20分钟左右，直至鸡翅表面呈现漂亮的焦糖色即可出炉。 上桌后撒少许欧芹碎作装饰。 外酥里嫩，带着浓浓奶香和黄油的回味，连骨头带肉一起吮吸，滋味无穷啊~