鹅用什么锅好吃？
这个我有经验！ 以前没有养鹅的时候，家里来客人了，做菜太单调，就会去河里抓鱼，或者上山打兔子.要是这些都没有，那就把鸡杀了，用鸡汤下面条给客人吃。但是自从有了小鹅之后，情况就发生了转变。因为小鹅长得快，两个月左右就能长到四斤重，而且肉质鲜嫩，适合各种烹饪方式。所以招待客人最有面子，什么红烧肉，酱鸡腿，红烧鲤鱼，糖醋排骨，拿小鹅来烧，保证比用鸡鸭鱼肉要受欢迎。 用小鹅做饭，最棒的做法就是烤鹅了。在乡下，一般只有逢年过节才能吃到烤鹅。首先用针线把小鹅的翅膀和身体扎起来，这样在烤的过程中不会散开。然后把鹅身上清洗干净，要用温水洗，冷水会刺激鹅的身体导致毛孔闭合，影响入味。 烤鹅最好选用柴火炉烤，小火慢慢烤，保证温度的同时还不用担心烤糊。如果担心味道进不去，可以事先在鹅身上划几刀，撒上适量食盐和花椒粉，也可以放点生姜进去一起烤。
烤好的鹅香喷喷，金灿灿的，用筷子夹起一块，脆脆的皮，嫩嫩的肉，配着葱丝一起吃，那鲜美的滋味，让人吃得舌头都要舔出来。 一只鹅怎么够吃呢，除了烤鹅外，你还可以做油淋鹅、白切鹅、鹅汤面，都是鲜到掉眉毛的好吃。 现在生活好了，养鹅的人家也逐渐少了，偶尔能吃到烤鹅，还是怀念小时候，家家户户都养鹅的日子。