萝卜煮汤怎么做好吃？
准备食材：白萝卜、牛肉、葱、姜、蒜、香菜 辅料：盐、味精、鸡精、白糖、花椒粉、生抽、老抽，八角、香叶 制作步骤：
1.首先我们准备原料，白萝卜一个切丝，牛肉适量切末。切葱花、姜丝、蒜末、香菜备用。
2.锅中烧水，放入少许食盐和植物油，水开后倒入切好的萝卜丝，大火焯烫一分钟关火，用冷水冲凉后沥干水分待用。这样处理过的萝卜吃起来会更爽脆。
3.另起锅加油，油热后下入八角和香叶爆香，然后放入葱姜蒜末炒出香味。接着放入牛肉末，快速翻炒至变色。
4.加入足量开水，烧开以后加入少量料酒、生抽、老抽调味调色。然后把萝卜丝放进去，再加入少许白糖。小火慢炖三十分钟。
5.最后尝尝味道，根据口味适当添加食盐和鸡精，撒上葱花和香菜就可以出锅了。
这样做出来的萝卜汤口感香辣爽滑，浓郁开胃，一碗下肚，浑身暖和和不禁微微出冷汗。这一碗汤里有肉有菜，营养满满，最适合冬天不过了！ 喜欢的朋友赶紧试试吧！
萝卜是药食同源之物，含有人体需要的维生素和矿物质，其性味甘凉、入脾胃肺经，具有清热生津，凉血止血，下气宽中，消食化积的功效； 排骨富含人体需要的钙磷铁锌锰等多种微量元素和营养物质。
二物相配可益气补血，养阴润燥，健脾养胃，利水消肿。用于脾胃虚弱所致的消化不良，大便燥结或腹泻，糖尿病。
胡萝卜有“小人参”之称，含有胡萝卜素、维生素B1/B2/C等营养成分，能健胃消食助消化，增强人体的免疫力和抗病能力。它还是一种很好的减肥食物，含有丰富的果胶，能刺激胃肠蠕动，预防便秘；其中含有的膳食纤维有助于肠道健康，还有助于排出体内的有害物质。
【制作过程】
首先把萝卜削皮清洗干净切成薄片后放入锅中加水炖一个小时，将胡萝卜也洗净切小块放入锅中同熬，加一点食用盐调味，出锅之前撒些葱花点缀提香即可。
希望我的回答对你有帮助！
