大杂锅怎么做好吃？
食材： 白菜、豆腐、五花肉、粉丝、土豆、香菜、葱、姜、八角、干辣椒、豆瓣酱、老抽、白糖、鸡粉。 大杂锅做法步骤如下： 第一步，准备食材调料等。 第二步、把五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、豆瓣酱、老抽、白糖、胡椒粉抓匀腌制半小时； 第三步、把葱姜蒜切片，八角掰成小块，干辣椒切丝，备用； 第四步、把豆腐切成小块，放入油锅中煎至两面金黄盛出待用；
第五步、把切好的五花肉片放入油锅中煸炒至变色，加入八角、干辣椒继续煸炒出香味儿； 第六步、加入高汤或者清水，没过五花肉，大火煮开转小火焖煮20分钟；
第七步、汤汁还剩1/3时，放入切好的藕块和切好的土豆块继续炖15分钟； 第八步、最后放入豆腐、粉丝、姜葱、盐、鸡精炖5分钟即可出锅。 一道美味又简单的大杂锅就这样成功了！