荆菜怎么做好吃？
2014年，《舌尖上的中国》第一集播出后，我在宿舍里和小伙伴盯着屏幕吃得直跺脚：“这个叫荆芥的野菜也太好吃了吧！” 后来，我们宿舍成功被《舌尖》带偏，每逢周末便去市场挑新鲜的荆芥回来做。清炒、凉拌、炸酱，各不相干却又各有各的香。唯一的问题就是，每次吃完晚饭，整个宿舍都能达到一个前所未有的和谐境界——全都拉得肚子疼…… 但是很奇怪，这种拉肚子的不适感并不会影响我们对它的喜爱。于是我们仍然乐此不疲地做着、吃着、讨论着。 直到现在，我住在离湖北千里之外的城市，偶尔能吃到鲜嫩的荆芥，心里仍然觉得十分欢喜。它已经不再仅仅是一种野菜了，更像是一个来自家乡的故人，在我们漂泊异乡的时候，给我们以故乡的慰藉。
推荐做法：【凉拌荆芥】 准备食材：新鲜荆芥一把、辣椒几个、大蒜几瓣、香菜一棵 制作步骤：
1. 将荆芥的叶子摘下，放入盆中用清水冲洗干净（因为荆芥比较嫩，而且表面有一层绒毛，所以清洗时最好多清洗几遍）；红辣椒去籽切成细丝；大蒜切末；香菜切末备用。
2. 锅中倒入适量清水烧开后，加入少许食用油和食盐，然后下入荆芥焯烫约2分钟，捞出过凉沥干水分。
3. 将切好的蒜末、红辣椒丝、香菜末放在荆芥上，然后浇上生抽、香醋和芝麻油拌匀即可食用。如果喜欢吃辣，可以放些剁椒在上面，更加提味！ 我是用豆腐煲的盖子盖住煮的，效果不错~