怎么卤翅根好吃？
我推荐两个做法，卤一次可以吃两天呢！
【豆干鸡翅】 香醇入味，一吃就停不下来啊~
食材清单： 鸡翅中500g、豆腐干200g、老抽适量、生抽适量、料酒适量、红糖适量、冰糖适量、香料（八角、桂皮、香叶）适量、辣椒适量 具体做法： 1.首先把鸡翅和豆腐干清洗干净啦；
2.然后给鸡翅去骨哦——在鸡翅的关节处划一刀，用剪刀剪开并剔骨；
3.接下来就是把处理好的鸡翅和豆腐干一起放入锅中，加入所有调料，大火煮开之后转小火慢慢炖啊～大概要炖一个小时左右哦；
4.最后关火让卤汁浸泡着鸡翅和豆腐干，别忘记时不时翻动一下，更入味嘛！隔夜最好吃了，香醇入味，一口咬下去就超有满足感哒～
【香辣卤鸡翅】 一盘不够再来一盘！
食材清单： 鸡翅中501g、生姜5g、大蒜5g、香葱2棵、干辣椒5个、花椒20粒、八角1个、桂皮1小块、香叶2片、老抽4勺、生抽4勺、豆瓣酱2勺、白糖少许、白胡椒粉少许 具体做法： 1.首先把鸡翅冲洗干净，并用刀剁成块状；
2.然后把葱姜蒜切碎，干辣椒切段，八角桂皮香叶洗净备用；
3.起锅烧油，倒入白砂糖炒糖色——小火慢慢加热，不停搅拌，直到砂糖完全融化并呈现出淡淡的咖啡色；
4.迅速倒入鸡肉均匀裹上糖浆，接着倒进来所有的香料，翻炒均匀；
5.然后往锅里倒入开水，水量没过鸡肉即可，同时调入老抽、生抽、豆瓣酱，加盖煮滚后转小火焖半个小时；
6.半小时后打开盖子，调大火收汁，收到汤汁浓稠，颜色红亮就可以关火了。