红豆和米饭什么功效？
我们经常会做出一个选择，究竟是吃红豆饭还是吃米饭？这时，我们就要看哪一面更有营养，最终决定自己究竟要吃的那一份食物。那么，究竟红豆和米饭哪一样呢？它们之间又存在哪些差异呢？
我们今天所要聊的红豆和米饭，并不是一般的米饭，也不是一般的红豆，它们可是经过了特别配比的健康食品，营养丰富，功效多多。
在传统的养生理论里，红豆被认为是最有价值的食物，用红豆米饭养生，已经成为当前的一种时尚。红豆作为五谷之一，含有丰富的钾和镁元素，而且它的纤维质含量高，可以有效预防营养不良和便秘。米饭是我们日常的主食，米也叫粳米，是南方的一种主食。一般情况下，人们煮的红豆饭要比普通的米饭多一些，因为红豆本身有较强的饱腹感，这样可以避免人们在饮食上过量而引起肥胖。
红豆和米饭哪一样？
1、红色的食物有补血的功效，吃红豆可以让自己的身体更暖，促进血液循环，可达到补血的效果，而一般的米饭却没有这些功效。
2、由于现代人活动量的减少，加上食物中的营养含量不足，很多现代人都在悄悄的发生脱钙现象，皮肤也变得干燥起来，肌肉也在慢慢的松弛，身体机能逐渐衰老。由于红豆的含钙较多，而且它的利尿性较强，常食红豆可以促进我们的身体机能，恢复青春活力。
3、由于红豆本身的吸水性强，在食疗的过程中，红豆米饭可以充当我们的日常晚饭，而不至于引起肥胖。
4、从营养学来讲，红豆含有丰富的蛋白质，和我们熟知的绿豆、黄豆相比，并不输于它们，而且还含有丰富的维他命B1、B2、B6和纤维物质，是一种相当完美的食品。
红豆和米饭哪个营养高？
1、从蛋白质含量来看，赤小豆的蛋白质含量多于大米，而大米含有较丰富的蛋白质，每100克大米中含蛋白质8.1克，约四周左右就能耗尽，如果平时营养不够，就要添加些蛋白质，可食用豆类食物。
2、从碳水化合物含量来看，大米和红豆都比黄豆和绿豆含量高，从便秘食疗来看、从利尿消肿来看，都是红豆效果好，所以，治疗肚子腹胀、尿频、水肿等等都可以食用红豆。
3、从含钙量来看，大米中含有的钙比较少，而红豆中的钙多于大米，食之可以补钙。
4、从铁含量上看，红豆比大米含量高，多食可以帮助我们防治缺铁性贫血。