鸡脚冻有什么功效与作用？
鸡脚冻是一种美容减肥养颜的佳品。鸡爪含有一定的胶质，可以起到强健骨骼、美容养颜的作用。
鸡脚冻制作简单，做法新颖并且味道独特。其作法是将鸡脚洗净，凉水下锅煮15分钟左右(时间的长短不影响此鸡脚冻的口感，只需将鸡脚煮熟即可)捞出控水，然后再将煮鸡脚的水过滤。将锅洗干净，倒入滤好的高汤(煮鸡脚的高汤)，然后加水500克，葱姜，花椒大料少许煮开(调料加得少是因为此汤主要是用于美容养颜的，如需要其他的功效可自行选择)，然后将煮好的鸡脚放入煮开的高汤中，用小火熬煮15分钟后加入盐、鸡精调味，再煮开后倒入干净的容器中晾凉。入冰箱2小时后即可取出食用。
鸡脚冻除了其口感独特，味道鲜美外具有美容养颜的特殊功效，特别适合现代人生活工作压力大，需要经常应酬，肝火旺盛，易生肝火导致面部生出斑点的人食用。