五香羊脑怎么做好吃？
用料 羊脑适量 五香粉，生抽，老抽，糖，辣椒油，葱，姜 步骤 1.买回来的羊脑子清洗干净，尽量把血丝和杂物去掉（其实这一步可以叫卖羊肉的老板帮忙处理）； 2.准备香料：花椒、八角、桂皮、丁香、香叶； 3.锅内下油，烧热后加入葱姜爆香，然后加入所有香料炒出香味； 4.加入清水（没过食材即可），大火煮开后，加入生抽、老抽、糖、辣椒油调味调色，然后把羊脑放进去开始炖；
5.小火慢煮半个小时之后，关火让羊脑浸泡在汤汁里慢慢入味儿，过夜最好。中间记得多翻动几次； 我这个是前一天晚上煮的，第二天中午饭吃的，刚好入味！
6.最后连汤带渣捞起来，撒上葱花和香菜就可以啦~ 这个菜味道挺不错的，有点辣辣的香味，不过我这种无辣不欢的人觉得太淡了！ 所以喜欢重口味的朋友，完全可以按自己的喜好调节味道哦～