家常拌粉怎么做好吃?
用料
黄瓜 1根 鸡蛋 2个 红薯粉 200克 葱姜蒜 适量 干辣椒,花椒粒 适量 蚝油 2勺 生抽 2勺 陈醋 2勺 香油 少许 盐 少量 胡椒粉 少许(没有可以不用放)
家常拌粉的做法
鸡蛋打入碗中,加一小勺水,少许盐,打散。
锅烧热,刷油,倒入蛋液,小火煎至底部焦黄,翻面,再炒散鸡蛋,盛出备用。
锅里多倒点油,油热下入花椒粒,葱姜蒜,炒出香味。加入干辣椒翻炒。
加入水开大火煮开。
下入红薯粉煮熟。
煮熟的粉捞出用冷水冲一下,这样更容易拌匀,也Q些。
粉里加入鸡蛋,黄瓜丝
加入生抽,蚝油,盐,醋,香油拌匀。