敏鱼咸鱼好吃吗？
我是一颗榴莲，来回答这个有趣的问题！ 首先明确一点，题主说的“咸鱼”应该是指福建特产——咸鱼干（黄鱼干燥品）。不是指咸鱼鲞（海水鱼干制品）哦！ 其实啊，这黄鱼的制作方法，在宋代就已经出现啦！《东京梦华录》中就有记载，叫作“干煎黄鱼”。不过呢，那个时候，做法还是生煸的，大概类似油焖大虾或者咸水小龙虾的做法，用微火把鱼肉煸熟，蘸着醋和葱花吃。味道怎么样我不知道，反正我是没吃过哈哈哈~
一直到了明清时期，这“干煎黄鱼”传到江浙一带，才出现了一道独特的地方风物——“苏州鳝鱼”“宜兴烧菜”。（《桐桥遗旧》里有记载哦！） 那么这种新做出来的“苏州鳝鱼”“宜兴烧菜”到底什么风味呢？我来给你们看看照片吧~(照片来自李伯清的微博) 这颜色看起来是不是很诱人？这味道，用四川话来说叫做“巴适得板”！ 用重庆话来讲就是“真香呀！”
所以李伯清老师说得对！鲜黄的鱼皮、雪白的鱼肉、棕黑的锅巴，凑齐了这“三色阵”，再浇上那浓郁的汤汁，这滋味呀，谁尝谁知道！ 哎哟，写到这儿，我的口水已经快要流下来了…… 既然这“苏州鳝鱼”“宜兴烧菜”这么好吃，为什么没有流传开来成为中华名菜呢？ 原因嘛，据说是因为太讨喜，容易让人吃了上头，变成“吃货”而遭到封建官僚们的排挤哈哈～ 所以说，敏鱼牌咸鱼成功避开了这些问题，顺利成为了一款畅销海内外的中华名产啦！