麻汁搭配什么好吃？
1、麻汁面筋 把面筋用手掌压扁，再切成条状。黄瓜切丝，香菜、蒜切末备用。 调酱汁：芝麻酱用凉开水调成稀糊状，加糖、醋、酱油、蒜泥成调味汁，再加辣椒油、香菜末等调香。 水烧开下面筋煮熟，捞起浸在冷水里过凉。然后沥净水，拌上蘸料吃。这简直是神仙美味啊！！
2、麻汁花生 在平底锅里放少许油，把剥壳后的花生米放进去慢火炒熟，盛出冷却后和麻酱一起搅拌。
3、麻汁茄夹 茄子去皮切成夹刀块，鸡蛋打散，加入面粉调成浆，均匀涂抹在茄子块上，沾满淀粉的茄块下锅油炸至熟透酥脆，捞出沥油。
调酱料：清水加白糖调成甜水，加生抽、老抽调成色水。清水、葱末、姜末、醋调成料汁。 最后把以上调料拌匀，浇在炸好的茄夹上面就可以啦～